Советы по питанию
Правильное питание беременной женщины является залогом рождения здорового ребенка, поскольку плод получает все необходимые питательные вещества только из организма матери. При неправильном и несбалансированном питании возникает дефицит питательных веществ, что может привести к различным нарушениям в развитии будущего малыша. В первые 20 недель беременности энергозатраты будущей мамы остаются на прежнем уровне, поэтому объем и калорийность пищи не меняются, но рацион питания беременной женщины обязательно должен содержать все необходимые витамины, минеральные вещества, незаменимые амино- и жирные кислоты. После 20-й недели потребности будущей мамы в энергии и питательных веществах значительно повышаются. Это обусловлено значительным увеличением размеров плода. В это время следует увеличить потребление продуктов, богатых белком, кальцием, железом и пищевыми волокнами, и ограничить потребление соли, жидкости, жиров животного происхождения и сладких продуктов и блюд.
Гормональная перестройка организма женщины в период беременности направлена на снижение тонуса матки, что одновременно приводит и к понижению тонуса других мышц, в частности мускулатуры кишечника. Следствием этих изменений, а также из-за увеличения размеров матки, является возникновение запоров. Поэтому в питании беременных женщин должны широко использоваться продукты, богатые пищевыми волокнами и обладающие послабляющим действием. Важным фактором питания беременных также является и правильная тепловая обработка продуктов. Лучше тушить или отваривать, но не жарить.
В ходе исследований установлена взаимосвязь между характером питания беременной женщины, особенно склонной к аллергическим реакциям, и возникновением в дальнейшем у ребенка пищевой аллергии. Поэтому в рацион питания беременных женщин включается ограниченное количество продуктов, обладающих высоким аллергенным потенциалом: клубники, какао, шоколада, цитрусовых, креветок и др. Предпочтительно исключить продукты, содержащие специи, пряности, консерванты, синтетические красители и ароматизаторы (колбасы, сосиски, газированные прохладительные напитки и др.). Обеспечить достаточное поступление с повседневной пищей всех необходимых питательных веществ, особенно микронутриентов, практически невозможно. Поэтому питание беременных женщин желательно обогатить с помощью специализированных витаминов, а также добавить в рацион фруктовые соки, напитки и пюре, обогащенные железом и витаминами.
